***

***

Ты выбрался из грязи в князи,

Но быстро князем становясь,

Не позабудь, чтобы не сглазить - 

Не вечны князи - вечна грязь.

О. Хайям.

Весна... Это - весна?!

Нет слов, ну что тут скажешь...

Кулинарное...опять... ;)

Когда холодно, хочется согреться. Можно едой. Нужно, потому что хочется :) А еще на кухне теплее. 

Делала галушки. В пароварке. По уже отработанному рецепту:

Кефир - 0,25л.

Мука (+/-) - 400 грамм.

Яйцо - 1 шт.

Соль, (щепоть сахара по просьбе сына), 

сода 1 чайная ложка + на кончике ножа лимонная кислота (смешать, потом добавить в муку).

Сначала соединяем все сухие продукты. Добавляем яйцо, кефир, вымешиваем тесто.

 Раскатываем его в жгут, режем на небольшие  порционные кусочки.

 Каждый кусочек немного обминаем в форме "колобка"

 Макаем в блюдце с постным маслом и выкладываем в корзину пароварки.

 Включаем....

 Ждем...

 Прошло 20 минут. Готово...

 Подаем на выбор с:

 топленым маслом...

 куриным бульоном...

  топленым маслом и нарезанной ветчиной...

Приятного аппетита!

P.S. И чай, не забудьте про горячий, крепкий чай :)