нет слов!

Сегодня Тутуся, наглый кусок кроличьего пуха, укусила человека, который пришел в гости. Просто подошла и приложила зубками за палец на ноге. ЗАЖАРЮ!!!!!!!!!!!!!

Сливочный суп-пюре из корня сельдерея

Сливочный суп-пюре из корня сельдерея

Нашла интересный рецепт:

http://forum.say7.info/topic13093.html

Ингредиенты:

На 2,5 л воды или куриного бульона

1 корень сельдерея среднего размера (около 10 см в диаметре)

Белая часть одного небольшого лука-порея (или одна луковица шалот)

1 головка репчатого лука

4 картофелины среднего размера (можно большого размера)

2 зубчика чеснока (можно больше)

1/2 стакана жирных сливок (можно чуть больше или чуть меньше)

Сливочное масло для обжарки

Соль, перец, лавровый лист

Рецепт приготовления:

Лук мелко нарезать, чеснок порубить и все вместе обжарить на масле до светло-золотистого цвета в кастрюле с толстым дном или на сковороде.

Корень сельдерея очистить и нарезать на небольшие кубики.

Картофель очистить, нарезать кубиками.

Добавить сельдерей к луку и чесноку, все вместе еще немного обжарить, вернее потушить (а можно сразу залить горячей водой или бульоном).

Залить все овощи (и картофель тоже) водой или бульоном, посолить, как закипит, и варить до готовности (мне нравится, чтобы картофель очень мягкий был – разваренный)

За 5 мин до готовности кинуть лавровый лист.

Через 5 мин вытащить лавровый лист, перелить суп в блендер и пюрировать до однородной консистенции.

Перелить снова в кастрюлю, довести до кипения, поперчить, если необходимо, до солить, влить сливки и, непрерывно помешивая, довести до кипения.

Выключить, накрыть крышкой.

P.S.

Варила на воде.

Сливки с рынка (домашние, жирные).

Лук использовала: 1 большую головку репчатого и 1 небольшую головку шалот.

Приятного аппетита!

P.P.S Спасибо Элине :)

День победы

Мы помним!
Отправить эту открытку Разместить в блоге/на сайте		Открытка предоставлена: Mail.Ru